Zanthoxylum piperitum – Poivrier du Sichuan

Zanthoxylum piperitum

Nom vernaculaire: Poivrier du Sichuan C1 

Le poivrier du Japon très productif qui parfumera rapidement vos plats d’une manière extraordinaire. Il est apparenté aux agrumes, fortement épineux, est très aromatique dans toutes ses parties. L’arbre produit des grappes de petites baies d’un rose-rouge récoltées en octobre que l’on utilise comme une épice dans la cuisine asiatique traditionnelle. Au jardin, il offre aussi de belles couleurs automnales. L’arbuste est capable de fructifier dès son plus jeune âge !